ਇਹ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹੈਂਡਬੁੱਕ ਖਾਸ ਯੋਗਤਾ ਪੈਕ (QP) ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਿੱਤਾ-ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਟੈਂਡਰਡ (NOS) ਨੂੰ ਇਕਾਈ/s ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ NOS ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਉਸ NOS ਲਈ ਯੂਨਿਟ/ਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪੁਸਤਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਹਵਾਲਾ ਪੁਸਤਕ FICSI ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਖਲਾਈ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਐਕਸਟਰੂਡਰ ਆਪਰੇਟਰ-ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਹੁਨਰ ਵਿਕਾਸ ਕੋਰਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹੈਂਡਬੁੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੂਡਰ ਆਪਰੇਟਰ-ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ NSQF ਪੱਧਰ 4 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਪੈਕ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ NOS (ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਿੱਤਾਮੁਖੀ ਮਿਆਰ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ NIFTEM (ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ, ਐਂਟਰਪ੍ਰਿਨਿਓਰਸ਼ਿਪ ਐਂਡ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ, ਕੁੰਡਲੀ, MOFPI, ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ) ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।