આ સહભાગી માર્ગદર્શિકા ચોક્કસ લાયકાત પેક (QP) માટે તાલીમને સક્ષમ કરવા માટે રચાયેલ છે. દરેક નેશનલ ઓક્યુપેશનલ સ્ટાન્ડર્ડ (NOS) સમગ્ર યુનિટ/સેમાં આવરી લેવામાં આવે છે.
વિશિષ્ટ NOS માટેના મુખ્ય શીખવાના ઉદ્દેશો તે NOS માટે એકમ/સેની શરૂઆતને ચિહ્નિત કરે છે. આ પુસ્તકમાં વપરાયેલ પ્રતીકો નીચે વર્ણવેલ છે.
આ સંદર્ભ પુસ્તક FICSI દ્વારા તેના સંલગ્ન તાલીમ સેવા પ્રદાતાઓ દ્વારા અમલમાં મુકવામાં આવતા એક્સટ્રુડર ઓપરેટર્સ-ફૂડ પ્રોસેસિંગ માટેના કૌશલ્ય વિકાસ અભ્યાસક્રમના સહભાગી માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવી છે. આ પુસ્તકની સામગ્રીઓ એક્સટ્રુડર ઓપરેટર-ફૂડ પ્રોસેસિંગ NSQF લેવલ 4 રોલ માટે લાયકાત પેક સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંકલિત છે અને દરેક NOS (નેશનલ ઓક્યુપેશનલ સ્ટાન્ડર્ડ)ને અનુરૂપ એકમોમાં વિભાજિત કરવામાં આવી છે. પુસ્તકની સામગ્રીઓ NIFTEM (નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ફૂડ ટેક્નોલોજી, આંત્રપ્રિન્યોરશિપ એન્ડ મેનેજમેન્ટ, MOFPI, ભારત સરકાર સાથે કુંડલી)ના સહયોગથી તૈયાર કરવામાં આવી છે.